Manipulador de Alimentos Online. En 5 minutos. | 5.5-Maquinaria y utensilios en contacto con los alimentos
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5.5-Maquinaria y utensilios en contacto con los alimentos

Este apartado se refiere a cualquier aparato o instrumento que esté en contacto con alimentos.

Se debe tener un control muy estricto sobre ellos, ya que pueden contaminar los alimentos.

 

LO QUE SE DEBE HACER: - Deben ser fácilmente lavables y no tener grietas, zonas oxidadas ni agujeros donde pueda quedarse la suciedad.

- Las piezas de la maquinaria deben ser fáciles de desmontar.

- Deben ser materiales de uso alimentario.

 

 

 

 

 

 

 

 

LO QUE NO SE DEBE HACER: - No se deben utilizar aparatos o recipientes que no sean para uso alimentario.

- No se deben utilizar materiales que no estén limpios y desinfectados.